調理科季節実習

調理科3年生が、「ちまき」、「鰻丼」といった、季節実習を行いました。「ちまき」は、車エビを使用し、寿司を笹の葉で包みました。「鰻丼」は鰻を初めてさばくという生徒が多く、苦戦していましたが、先生の指導の下、一生懸命行い、さばいた鰻は、炭火で焼き上げました。 調理を通じて、季節を感じる実習となりました。