授業が再開して２ヵ月が経ちました。手洗いは勿論、喫食にも色々気を付けて、新型コロナウイルス対策を徹底しながら、実習を行っています。７月に行った実習について、生徒たちの感想より紹介します。
〈　製菓実習　〉ミルフィーユやブランといったケーキや、フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子を作りました。１年生の時よりも、先生に言われる前に班内で話し合い、自分たちで動けるようになりました。今後はもっと先のことを考えて行動し、一人一人が動けるようになっていきたいです。
〈　パン実習　〉食パンやバターロール、クリームパン、クルミパンなど、様々な種類のパンを作りました。朝から夕方まで1日かけていろいろなパンを作るので、次にやることは何かを考えて行動することができたと思います。温度や少しのやり方だけでパンの出来は違ってくるので、それを楽しみながら実習を通して学んでいきたいです。