２年製菓科が岐阜県のお茶を使ったメニューを考案し、県茶組合の方に披露しました。考案されたメニューは、計１０品です。その中で抹茶のキッシュを考えた班の感想を紹介します。
　「いび茶の抹茶をキッシュ全体に使用し、抹茶の独特な苦味とキッシュのサクサクな食感が調和するように工夫しました。試作段階で満足できず、時間が足りない時は放課後を使い、生地に入れる抹茶の量や具材を調整し、自分たちがイメージするキッシュに近づけていきました。当日は、自分たちが作りたかった味を時間内に作り終えることができました」