調理科の３年の「食品学」の授業で学んだダチョウの卵を使用して、「調理実習」では殻の固さや黄味の大きさを比べ、巨大なオムレツを作り試食しました。生徒たちは、座学で学んだことを実習で体験することで、鶏卵との味の違いなど知識をより深めることができました。