製菓科は、２年生になるとパン実習が始まります。３ヵ月間の実習の感想を写真とともに紹介します。
　「パン実習では、メロンパンなどを作りました。パンを作るときに、室内の温度と粉の温度とミキシングの分数を合わせた合計から捏ね上げ温度を引いて、仕込み水の温度を出します。最初は全く理解できなかったけど、何回かやっていくうちにやっと理解できるようになって、計算が出来るようになりました。パンの成形を、もっと上手に出来るようにしたいです」