7月9日(火)3年生調理科は季節実習で鰻の蒲焼きを行いました。鰻を捌くところから始まり、串打ちをし、タレで炭火焼きにしました。今までとは違った魚の捌き方に苦戦しながらも楽しそうに実習を終えました。そして最後は、鰻肝のお吸い物と一緒に焼きたての鰻丼をおいしそうに食べていました。