９月２０日（金）、２年生調理科を対象としたテーブルマナー講習会を鵜匠の家すぎ山様で実施させていただきました。会の前には、岐阜県農政部里川・水産振興課の脇海道様より「清流長良川の鮎」についての講話をしていただきました。生徒たちは鮎についての知識を付け、マナーに気を付けながら日本料理をいただくことができました。