９月２８日（木）長良川河畔にある『鵜匠の家　すぎ山』にて、日本料理のテーブルマナー講習を受講しました。箸の扱い方や、椀物の食べ方、鮎の骨を抜く方法など、緊張した中でも料理を楽しむことができました。 　参加した杉山功磨さ […]

　９月１５日（金）にグローアップディの調理実習を行いました。今回は「海鮮あんかけ炒飯」でした。家庭にはないであろう中華鍋を力いっぱい振り、パラパラ炒飯を作り、そこに海鮮の餡をかけました。

　９月７日（金）本校教員と生徒が羽島市立竹鼻中学校を訪問し、出前授業を行いました。参加した生徒の感想を紹介します。 　３年生調理科生徒 　「今回の高校説明会では、中学生の皆さんに大根のかつらむきと、それを使った『菊花大根 […]

　９月１１日（月）　シェイクアウト訓練を実施しました。災害はいつ起こるかわかりません。教室にいる場合、実習室にいる場合など、どの場所にいても対応できるように訓練していきます。

　８月２５日（金）、９月１日（金）の２週にかけてクラス別に２年生調理科が初めての集団調理の授業を体験しました。学校や病院給食の本番さながらに食品衛生に細心の注意を払いながら、５０食のカレーライス、フライ、サラダ、プリンを […]