公益社団法人全国調理師養成施設協会が主催する第4回Z-1グランプリ（オリジナル雑煮コンテスト）において、本校調理科3年の林 瑠海さんが考案した「岐阜薬膳雑煮」が、見事グランプリを受賞しました。

　全国から応募された1,636作品の中から、一次・二次審査（書類審査）を通過した5作品による最終審査（実食審査）が行われ、その結果、林さんの作品が最高賞であるグランプリに選ばれました。

「岐阜薬膳雑煮」は、寒暖差が大きく冬の冷え込みが厳しい岐阜県の気候に着目し、薬膳スープをベースに県産食材を取り入れた一品です。寒い冬でも体の内側から温まるよう工夫されており、地域の特色と健康への配慮が高く評価されました。

　また、7月22日には岐阜県庁を表敬訪問し、林さんが「岐阜薬膳雑煮」を披露しました。その後、岐阜県知事に試食していただき、受賞の喜びを報告しました。