校訓　HOPE

• Heart 心に勇気を持ち続けることが達成へと導くことであろう。
• Originality 創意と工夫が達成へと導くことであろう。
• Progress 留まることなく、前進することが達成へと導くことであろう。
• Enjoy 至福の喜びとは、目標に向かって達成したとき味わうことができる。

校名の由来

「美濃を制する者天下を制する」「天下布武」、これらは織田信長の偉業を語る上で忘れる事のできない言葉です。織田信長は、20年の年月をかけ美濃を攻め、稲葉山城に初めて立ったとき、戦場となった美濃と尾張の地を、南を眺望しそして次の目的である京の都、西を眺めたであろうと推察します。高等学校生活を振り返るとき、自分自身のターニングポイントに影響する何かがそこにあることに気がつきます。まさに、信長が南を眺望し、次の目標を定める瞬間が、高校生活にあります。自分の目標を、自分の願いを、自分の希望を見つけることのできる高等学校の設立を求め、校名を「城南高等学校」と名づけました。また、駅を降り、学校に通うとき、私達をいつも稲葉山城が、岐阜城が見守っています。

校章の由来

楕円は無限の空間と希望の意味があります。そして、城南高等学校の頭文字「Ｊ」を表しています。△は目標地であり、設置された三学科（調理科・製菓科・普通科）を表しています。そして、中央の●は人を現しています。そうです、あなた自身が校章の中心にいるのです。

特色ある運営（Ｗスクール制）

調理科・製菓科は本校入学と同時に、技能連携校でもある城南高等専修学校にも入学するダブルスクール制を取っており、この高等専修学校で専門教育を受けることにより、調理科は卒業と同時に国家資格である「調理師免許」が得られ、製菓科はカフェクリエーター3級が取得でき、また「製菓衛生師」受験資格が得られます。